MAΓΝΗΣΙΟ - Ο ΣΥΜΜΑΧΟΣ ΤΟΥ ΟΡΓΑΝΙΣΜΟΥ

Το μαγνήσιο πήρε το όνομά του από την Μαγνησία της Θεσσαλίας ενώ οι Ρωμαίοι το ονόμαζαν magnesia alba εξαιτίας του λευκού χρώματος των ανθρακικών αλάτων που βρίσκονται στον νομό Μαγνησίας. Αποτελεί το κεντρικό άτομο στο μόριο της χλωροφύλλης, μίας σύνθετης χημικής ένωσης που δίνει το πράσινο χρώμα στα φυτά και διαδραματίζει ουσιαστικό ρόλο στην διαδικασία της φωτοσύνθεσης και κατ΄επέκταση στην επιβίωση των φυτικών ειδών.

  Η βιολογική του δράση οφείλεται στην ικανότητά του να σχηματίζει χηλικές ενώσεις (πολύ σταθερές ενώσεις μεταξύ μεταλλικών στοιχείων όπως μαγνήσιο, σίδηρος και οργανικών ενώσεων όπως χλωροφύλλη, αιμοσφαιρίνη και ΑΤΡ) και στην ικανότητά του να λειτουργεί ως ανταγωνιστής του ασβεστίου.

  Το μαγνήσιο συμμετέχει ως συμπαράγοντας σε περισσότερες από 300 βιοχημικές αντιδράσεις όπως η σύνδεση των ορμονών( ινσουλίνη, θυροξίνη και τεστοστερόνη) με τον υποδοχέα τους και η έκφραση της δράσης,  όπως και στην μεταφορά του σήματος μέσω νευροδιαβιβαστών (ντοπαμίνη, κατεχολαμίνες, σεροτονίνη , GABA). Ακόμα συμμετέχει στην σύνθεση των νουκλεινικών οξέων και των πρωτεϊνών, στον μεταβολισμό των υδατανθράκων και των λιπών, στην μυϊκή σύσπαση, στην δραστηριότητα των νευρώνων και του νευρικού συστήματος. Τέλος συμβάλλει στην ρύθμιση του αγγειακού και καρδιακού ρυθμού και  τόνου. Σε γενικές γραμμές ρυθμίζει την ενεργειακή κατάσταση του σώματος, την εύρυθμη λειτουργία του νευρικού και μυϊκού συστήματος και την καλή υγεία των οστών και των δοντιών δρώντας ως ανταγωνιστής του ασβεστίου.

  Οι συνιστώμενες ημερήσιες ανάγκες του οργανισμού σε μαγνήσιο σχετίζονται άμεσα με το φύλο, την ηλικία, τις διάφορες αυξημένες απαιτήσεις λόγω συγκεκριμένων χρονικών περιόδων όπως κατά την διάρκεια της εγκυμοσύνης και του θηλασμού ή λόγω αυξημένων καταστάσεων άγχους, στρες και αθλητισμού. Για τις γυναίκες κυμαίνονται σε 280 mg , για τους άντρες σε 350mg την ημέρα ενώ οι αθλητές έχουν μεγαλύτερες απαιτήσεις λόγω εφίδρωσης. Ημερήσια πρόσληψη μαγνησίου μικρότερη από 220 mg σε γυναίκες αθλήτριες και 260mg σε άντρες αθλητές οδηγεί σε έλλειψή του και συχνές μυϊκές κράμπες.

Οι συνηθέστερες αιτίες έλλειψης μαγνησίου είναι:

 Η μειωμένη πρόσληψή του :

-Λόγω του δυτικού τύπου διατροφής( υπερκατανάλωση σε κρέας και λίπος)

- Κακή διατροφή ή διατροφή πλούσια σε επεξεργασμένα προϊόντα

-Τρόφιμα με χαμηλή περιεκτικότητα σε μαγνήσιο

Αυξημένες απαιτήσεις λόγω

-Εγκυμοσύνης και θηλασμού

-Έντονης φυσικής δραστηριότητας  και αθλητισμού

- Έντονου σωματικού άγχους ή ψυχικού stress

Περιορισμένη απορρόφησή του λόγω:

-Γαστρεντερολογικών διαταραχών  ( διαρροϊκά σύνδρομα)

-Χρόνιας χρήσης υπακτικών και διουρητικών χαπιών

-Κατανάλωσης φαρμάκων αναστολέων της αντλίας πρωτονίων

-Ηλικίας και αλκοολισμού

Αυξημένη απέκκρισή του λόγω:

-        Σακχαρώδoυς Διαβήτη

-        Διουρητικών φαρμάκων

Το μαγνήσιο διαδραματίζει σημαντικό ρόλο στον οργανισμό και συμμετέχει σε όλα τα συστήματα του σώματος σε πάνω από 600 βιοχημικές αντιδράσεις.

• Συμβάλλει στην σωστή λειτουργία της καρδιάς και του καρδιακού συστήματος

• ελέγχει τα επίπεδα του σακχάρου

• ρυθμίζει την αρτηριακή πίεση

• συμβάλλει στην φυσιολογική λειτουργία του νευρικού συστήματος και στην μεταφορά των ερεθισμάτων μέσω των νευρώνων

• στην σωστή λειτουργία του μυϊκού και αναπνευστικού συστήματος

• στην διατήρηση της οστικής πυκνότητας

• προστατεύει από κράμπες και μυϊκούς πόνους

• είναι σημαντικό για την διατήρηση των οστών και των δοντιών

• προσφέρει ενέργεια και περιορίζει την κόπωση

• συμβάλλει στην παραγωγή μελατονίνης και βελτιώνει την ποιότητα του ύπνου

• ανακουφίζει από το χρόνιο στρες και το υπερβολικό άγχος

• προστατεύει από την κατάθλιψη και τις συναισθηματικές διαταραχές.

Η έλλειψή του προκαλεί:

-        Γαστρεντερολογικές διαταραχές που κυμαίνονται από απώλεια όρεξης και ανορεξία μέχρι ναυτία και τάση για εμετό

-        Μειωμένη ενέργεια, αδυναμία, χρόνια κόπωση

-        Διαταραχές ύπνου και αυπνίες

-        Μεταβολικές διαταραχές όπως σακχαρώδης διαβήτης και οστεοπόρωση

-        Καρδιαγγειακές αρρυθμίες, αρτηριακή υπέρταση, αγγειακό εγκεφαλικό επεισόδιο και στεφανιαία νόσος

-        Αυξημένη νευρομυϊκή δραστηριότητα με γρήγορα αντανακλαστικά, μυϊκό τρέμουλο, τετανία και σύνδρομο ανήσυχων ποδιών

-        Μυϊκούς σπασμούς, μυϊκή αδυναμία και κόπωση

-        Κατάθλιψη και άλλες συνοδευτικές ψυχικές διαταραχές όπως άγχος, κεφαλαλγία, σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου

-        Ευερεθιστότητα και μειωμένη αντίσταση στο στρες.

Τροφές πλούσιες σε μαγνήσιο είναι :

• τα αμύγδαλα

• το σουσάμι

• οι ηλιόσποροι και οι κολοκυθόσποροι

• τα καρύδια και τα κάσιους

• τα φασόλια ( άσπρα και μαύρα)

• τα ρεβίθια

• το σκουμπρί και τα θαλασσινά

• ο Σολωμός και οι σαρδέλες

• τα προϊόντα ολικής αλέσεως

• η πατάτα, το αβοκάντο, τα σύκα και η μπανάνα

• τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά( κυρίως σπανάκι και ρόκα)

• το κακάο

• η σοκολάτα υγείας

• ο αρακάς

• ο λιναρόσπορος

• η κινόα 

ΣΤΑΥΡΟΥΛΑ ΓΟΥΝΑΡΗ, ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΟΣ-ΔΙΑΤΡΟΦΟΛΟΓΟΣ- ΔΙΑΤΡΟΦΟΠΑΘΗΤΙΚΟΣ

ΕΙΔΙΚΟΣ ΟΡΘΟΚΥΤΤΑΡΙΚΗΣ ΕΠΙΣΤΗΜΗΣ ΙΑΜΑ