Πράσο - Θερμίδες

Τα πράσα μοιάζουν με τεράστια κρεμμύδια, αλλά και ανήκουν στην ίδια οικογένεια με αυτά. Είναι και αυτά πολύ γευστικά όπως τα ξαδέρφια τους και εξ ίσου υγιεινά. Οι θερμίδες που περιέχουν είναι αμελητέες και δεν ξεπερνούν τις 32 ανά μαγειρεμένο κύπελλο (270 θερμίδες από ένα κιλό ωμά πράσα).

Μπορείτε να τα τσιγαρίσετε ή να τα ψήσετε για λίγο και μετά να τα μαρινάρετε χρησιμοποιώντας και τυρί Romano, μουστάρδα ή ότι μυρωδικά σας αρέσουν. Δεν χρειάζεται να σημειώσω το πράσο είναι καταπληκτική επιλογή για σούπες.